Kulfi au fromage blanc
dimanche 18 janvier 2004 par Patrick Le Gac
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Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes.
- 250 g de fromage blanc frais
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g d’amande
- 25 g de pistaches
- 10 g de cardamome
- 25 g de raisins secs
- 25 g de noix de coco rapée
- 1 petit bouquet de menthe
- Mangues, bananes et autres fruits frais
Méthode
- Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre.
- Hacher les amandes, les pistaches, la cardamome et les raisins secs, puis ajouter la poudre de noix de coco.
- Laver le bouquet de menthe et l’éffeuiller ; ciseler les feuilles. Mélanger tous les ingrédients et placer au frais.
- Eplucher ou peller tous les fruits, les couper en petits dès, les placer dans le fromage blanc couvrer et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
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