Sommaire
Ingrédients
Pour 4 personnes.
- 4 blancs de poulet
- 40 g de champignons noirs
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Poivre moulu
Méthode
- Faire tremper les champignons noir dans un bol d’eau tiède pour les faire gonfler (une vingtaine de minutes).
- Peler les oignons et les émincer.
- Peler et presser l’ail.
- Laver les poivrons, les essuyer, éliminer les graines et cotes blanches.
- Découper la pulpe en lanières.
- Découper les blancs de poulet en languettes.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire colorer les languettes de poulet, les retirer, les laisser en attente sur une assiette.
- A la place, dans la sauteuse, faire fondre les oignons, l’ail, les poivrons, pendant 15 mn.
- Remettre la viande et les champignons égouttés. Verser 5 cl d’eau bouillante, puis la sauce soja.
- Poivrer et ajouter éventuellement le piment.
- Couvrir et laisser mijoter 15 mn.
- Servir chaud avec du riz parfumé.
