Ingrédients

Pour 4 personnes.

• légumes à sauter au choix ou germes de soja
• 500 g de porc [1]
• 3 cuillères à soupe d’ail sauté
• un peu d’eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres
• poivre

Méthode

1. Emincer la viande en très fines tranches.
2. Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle à sauter ou un wok.
3. Commencer à faire sauter les légumes (si légumes durs) avant d’y ajouter la viande.
4. Ajouter un fond d’eau.
5. Ajouter la viande et remuer.
6. Verser l’ail sauté et ajouter 1 cuillère à café de sucre, remuer.
7. Ajouter la sauce de soja et la sauce d’huître.
8. Assaisonner de poivre moulu.